Un total de 28 restaurantes de la capital aragonesa y de la provincia participarán en el XII Certamen Gastronómico de Zaragoza, un concurso que empieza el 15 de enero y se prolongará hasta el 15 de marzo. En él los restaurantes pondrán sus cartas a disposición del público para que éste valore el nivel de la gastronomía que se ofrece en Zaragoza.

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Se pretende que este certamen sirva para seguir manteniendo alto el listón de la gastronomía zaragozana. De los casi 30 establecimientos que participan, ocho son de la provincia. Cada restaurante tiene la posibilidad de presentar hasta tres platos, uno para cada grupo denominado como entrante, plato central o postre, y se concederán varios premios a los platos, en el apartado de cocina creativa o cocina tradicional.

También se reconocerá el mejor plato con productos de Aragón, el mejor servicio en sala y los restaurantes más destacados de Zaragoza capital y de la provincia.